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关东(dōng)煮(zhǔ)汤底需要一天一(yī)换吗，一元(yuán)一串(chuàn)的关东煮利润(rùn)多少

　　是(shì)每(měi)天(tiān)都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天(tiān)换一次(cì)汤底的,在(zài)每天早上熬制好(hǎo)汤底之(zhī)后(hòu),随着(zhe)每次客人点单,水(shuǐ)变少之后又加水,所(suǒ)以汤会变得越(yuè)来(lái)越淡,所以到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮(zhǔ)大概是每天一(yī)换,有(yǒu)时候(hòu)客人多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因为关东煮是实心的，浮力不够，所(suǒ)以(yǐ)不会浮上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我(wǒ)们会看到(dào)关东煮会(huì)慢慢(màn)地一个个都浮到了(le)水面上，而且似乎饱满了一些(xiē)，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东煮明明是实(shí)心的(de)，为(wèi)什(shén)么会增加浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心的，只(zhǐ)是外表(biǎo)而已。

　　其实(shí)，它里(lǐ)面也是有水份、有(yǒu)间(jiān)隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢进入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关(guān)东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日(rì)本关(guān)东地区的料理。

　　通(tōng)常材料包(bāo)括鸡(jī)蛋(dàn)、萝(luó)卜(bo)、土(tǔ)豆、海(hǎi)带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这(zhè)些材abo文是什么意思 abo文是谁发明的料每(měi)一种都分别放在互不(bù)相通的(de)铁(tiě)格(gé)子(zi)锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自(zì)味噌田(tián)乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十分流行，在(zài)当地又被俗称作黑轮，这是(shì)台语中带有齿音性质(zhì)的(de)边音导(dǎo)致(zhì)的(de)类(lèi)化(huà)。

　　台湾(wān)的关东煮大部分已不是(shì)日本的原始口味，且在(zài)放置的材料上，也有(yǒu)相当地差(chà)异性。

关东煮需(xū)要(yào)一直煮吗

　　关(guān)东煮是(shì)一个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源自日本关东地区(qū)，因(yīn)制作方(fāng)便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很(hěn)多人在购买(mǎi)关东(dōng)煮时(shí)，细(xì)心一点就会(huì)发现，关东煮铁(tiě)格(gé)子(zi)里的食材其实一(yī)直在(zài)慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它(tā)的汤底，但食材即(jí)使煮熟了也不一定(dìng)入味(wèi)了(le)，所(suǒ)以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小火(huǒ)煮，就是(shì)为(wèi)了让食(shí)材更加入味。

　　除此(cǐ)之外(wài)，关(guān)东煮一(yī)直开小火煮还可以保(bǎo)温，以免食物都冷掉了，口(kǒu)感也不(bù)如之前。

　　而关东(dōng)煮(zhǔ)中(zhōng)的(de)肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心(xīn)的(de)，里面有水份和(hé)间(jiān)隙，当水的(de)热度(dù)慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以后，会产(chǎn)生水蒸气(qì)，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种风味独特、营养丰富、操作方便的冲煮汤(tāng)料(liào)，深受(shòu)广大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇的(de)喜爱，能帮(bāng)您做出鲜(xiān)美(měi)可(kě)口具有独特海鲜风味的(de)菜肴(yáo)。

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