猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥(féi)厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹调(diào)出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质200克等于多少毫升水，200克是多少ml水、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪200克等于多少毫升水，200克是多少ml水(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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