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老南瓜可以(yǐ)生吃吗(ma)

　　老南瓜是可(kě)以生吃的(de)。

　　南(nán)瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶(jiāo)等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存(cún)其营(yíng)养价值，但(dàn)建(jiàn)议控制摄入量，以免造(zào)成(chéng)胃肠道不适，日(rì)常(cháng)适(shì)量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤(fū)状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南瓜(guā)的颜色(sè)是(shì)不(bù)一(yī)样的。

　　市场上常卖的两个品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要挑选颜色橙(chéng)色(sè)的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有(yǒu)一(yī)种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色(sè)深绿(lǜ)的、所以(yǐ)，什么样的南瓜(guā)又面又(yòu)甜，首先看(kàn)颜(yán)色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜(guā)外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形状看(kàn)出(chū)来，有的南(nán)瓜(guā)是(shì)圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写(shén)么形状的南(nán)瓜，在挑选的时候，要找形(xíng)状完整的，有凸(tū)起(qǐ)或斑点的不影响口感，这是南瓜(guā)抵制(zhì)虫害，保护自(zì)己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托(tuō)起，一只手(shǒu)去轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南瓜的声音，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就(jiù)没那么好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金黄色(sè)的(de)南(nán)瓜，颜(yán)色越深(shēn)黄，条纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿(lǜ)得发(fā)黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管什么(me)品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后(hòu)有一种清香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外(wài)皮比较(jiào)坚硬(yìng)紧实(shí)，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成熟(shú)度不够。

　　另(lìng)外，用(yòng)手掐一下(xià)南瓜(guā)上的那一小段茎(jīng)，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜采(cǎi)摘(zhāi)的时机比较合(hé)适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以看看(kàn)瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南(nán)瓜成熟度高(gāo)的表(biǎo)现之(zhī)一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一(yī)、调养(yǎng)肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃(wèi)很好的食物，南瓜中含(hán)有丰富的维生素A原，可以参(cān)与胃内上(shàng)皮组织的(de)正常(cháng)代谢，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈(yù)合;果胶则可以让(ràng)消化道免受粗糙(cāo)食(shí)品的(de)刺激，预防胃炎(yán)、胃(wèi)溃疡。

　　二(èr)、南(nán)瓜与护n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写肾：南瓜(guā)从(cóng)中医的角度认为：有补(bǔ)中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现代医学研(yán)究证明，南瓜中的果胶(jiāo)帮助肝、肾功(gōng)能减(jiǎn)弱的人增(zēng)强肝肾细胞的再(zài)生能(néng)力。

　　三(sān)、南瓜与(yǔ)糖尿(niào)病(bìng)：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能促(cù)进胰(yí)岛素的分泌;南(nán)瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)可推迟食物排空、延(yán)缓肠(cháng)道对糖类(lèi)的吸收，从而(ér)控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含(hán)有的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰(yí)岛素所(suǒ)必需的物质。

　　所以糖(táng)尿病(bìng)患者(zhě)应适当(dāng)吃些用南(nán)瓜做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南瓜并非要新鲜才(cái)好吃 如何挑到好南瓜

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