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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍(gùn)山药都(dōu)是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值更(gèng)高(gāo)于铁棍(gùn)山(shān)药，经(jīng)常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的(de)山药(yào)。

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　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：小白(bái)嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安(ān)平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标识原产地(dì)。

　　2、营(yíng翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗)养成分含量不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明(míng)了是(shì)最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看(kàn)，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药因(yīn)种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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