而(ér)且黄果柑分公黄果柑和母黄(huáng)果柑，一般母橘子比较甜，公(gōng)橘子会比较酸，所以我们在购买的时候要看一下黄果柑的底部(bù)，方法也非常简单(dān)，如果(guǒ)是一个凹陷的小圆(yuán)圈就是(shì)母黄果柑，如果是一个小(xiǎo)圆点就是公黄果柑。

　　同时可以用手捏一下黄果柑底(dǐ)部，如果(guǒ)比较(jiào)软就(jiù)是甜的。

　　3、看光滑(huá)程度和弹性。

　　黄果柑上(shàng)面有一层细密的油胞点(diǎn)。

　　如果是酸甜适中的橘子，这层油胞(bāo)点会使(shǐ)表(biǎo)皮看上去光滑(huá)。

　　同时也可以用(yòng)手捏一下橘子，感受一(yī)下果肉的(de)弹性，如果感觉果肉结实(shí)但(dàn)是不硬，一(yī)松手能够恢复(fù)原状，这就是皮薄(báo)肉厚水分多的橘子。

如何(hé)挑选好吃好甜的(de)柑子 怎样(yàng)挑选好吃(chī)好甜的柑子

　　1、大小和颜色(sè)。

　　桔子(zi)个头以中等为最佳，太大的(de)皮厚、肉实(shí)不饱满、甜度差，小的(de)又(yòu)可能(néng)生长得不够(gòu)好(hǎo)，口感较差。

　　多(duō)数桔子的外皮颜色是从绿色，慢(màn)慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常(cháng)熟得越好，味道越甜。

　　不过(guò)，要注(zhù)意的是(shì)，贡柑(gān)在成熟前采摘，果皮是青绿色(sè)的，但味(wèi)道也不酸，但是红色的会(huì)更(gèng)甜(tián)。

　　看看桔子蒂上的叶子，叶(yè)子越(yuè)新鲜，也说明桔子越好。

　　2、光滑程度(dù)。

　　甜酸适中(zhōng)的桔子大(dà)都表皮光滑，且上面的油胞点(diǎn)比较(jiào)细密。

　　3、测试弹性。

　　皮薄肉厚水分多(duō)的(de)桔子都会有(yǒu)很好的弹性，用两手指轻(qīng)压，感(gǎn)觉果肉结实但(dàn)不硬，一(yī)松手(shǒu)，就能立刻弹回(huí)原(yuán)状(zhuàng)，弹力好的则佳，皮薄，透(tòu)过橘皮能(néng)闻见阵阵清香，用手(shǒu)轻捏表皮会冒一些油出来(lái)的也是好桔子。

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