柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有(yǒu)些(xiē)变(biàn)了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼(bǐng)中为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别有(yǒu)大(dà)量的碳水化(huà)合物(wù)长期(qī)放置(zhì)的(de)过程中(zhōng)在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后(hòu)，一(yī)会(huì)儿就没(méi)有了(le)的(de)话，食用的时候(hòu)也(yě)是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期放置的过(guò)程(chéng)中(zhōng)，碳水化合(hé)物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的(de)柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段(duàn)时间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以正常食(shí)用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大量为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别的(de)碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的温度很(hěn)低，因(yīn)此可以抑(yì)制细菌(jūn)的滋(zī)生(shēng)，可(kě)以很(hěn)好的(de)保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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