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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分(fēn)之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不(bù)错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗zé)洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸(suān)，非常(cháng)适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要(yào)用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混(hùn)合物(wù)，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不(bù)过这样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面(miàn)垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注意的就(jiù)是不要(yào)打发过(guò)头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如(rú)果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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