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紫(zǐ)菜是不是海鲜

  是紫(zǐ)菜不属于(yú)海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分(fēn)类(lèi)学(xué)上隶属(shǔ)于红(hóng)藻(zǎo)门(Rhodophyta),原红藻纲(gāng)(Protoflorideae),红(hóng)毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一(yī)类生长在(zài)潮间带的海(hǎi)藻(zǎo),其分布范(fàn)围涵(hán)盖(gài)了(le)寒带、温带、亚热(rè)带和(hé)热(rè)带(dài)海(hǎi)域。

  紫菜是世界上产值最(zuì)高的栽培海藻,在中国、日本和韩国被大(dà)规模(mó)栽(zāi)培。

  紫(zǐ)菜是(shì)我(wǒ)国海洋(yáng)农业和(hé)出(chū)口创(chuàng)汇(huì)的(de)主导(dǎo)品种之一。

  2016年我国紫(zǐ)菜产量(liàng)约(yuē)13.53万吨,产值(zhí)超(chāo)过(guò)100亿元。

  干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳食(shí)纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等微量(liàng)元素,还含藻类特有的藻胆蛋(dàn)白,具有很高(gāo)的营养价值,是一种(zhǒng)不可(kě)多得(dé)的(de)海洋食材,也(yě)是我国东南沿(yán)海(hǎi)农村经济的支(zhī)柱产品。

形态特征

  真紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞(bāo)层数为1层,且(qiě)单个细胞(bāo)含1个(gè)星状色素体,中国的紫菜属物种都属于(yú)该亚属。

  藻类(lèi)学家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘细胞的特征(zhēng),将真紫菜亚(yà)属分为3组:

  (1)全缘紫菜组,叶片边缘(yuán)平滑,边缘细胞形态与其他(tā)营养细(xì)胞无区别;

  (2)刺缘紫(zǐ)菜组,叶片边(biān)缘具明显的刺突,后者(zhě)由1个或几个(gè)细(xì)胞(bāo)形成;

  (3)边缘紫菜组,叶片(piàn)边缘(yuán)由几(jǐ)排退化(huà)细胞所组成。

主要价(jià)值

  紫菜营(yíng)养丰富(fù)、味道鲜美,富含蛋白(bái)质、无机(jī)化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素和矿物质(zhì),其(qí)中蛋白质(zhì)的(de)成(chéng)分高(gāo)达25%~50%,所以在食品(pǐn)和(hé)医药领域具有广阔的(de)前景。

  紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血(xuè)脂作用。

  紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷和(hé)固定碳的能力,其栽培对浅海(hǎi)富营养化的修复和改善也有(yǒu)重(zhòng)要作用。

分布情况(kuàng)

  紫(zǐ)菜(cài)属物种虽然在(zài)寒(hán)带、温带、亚热(rè)带和热(rè)带海域均有分布,但(dàn)亚(yà)热带(dài)至温带海域的物(wù)种多(duō)样性丰富。

  紫(zǐ)菜(cài)在中国的地理分布也(yě)遵循这个规律,主要分布在黄渤海(hǎi)到东南(nán)沿(yán)海的潮间带三角形中线长公式是什么,中线长公式是什么原因,另外,也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海,且它(tā)们(men)的(de)分布具有区域性特征。

  在黄渤海自然(rán)分布的紫菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜,在东南沿(yán)海主(zhǔ)要(yào)是(shì)坛(tán)紫菜(cài)、皱紫(zǐ)菜和长紫(zǐ)三角形中线长公式是什么,中线长公式是什么原因菜等。

  另外,圆紫菜在(zài)中国沿海分布较广,从南到北均有其生长,是一个广温性种类。

  以自(zì)然类群和生境环境为基(jī)础(chǔ),在中(zhōng)国(guó)形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南(nán)的坛紫菜2大栽培区域。

  坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带(dài)紫菜栽(zāi)培品种,产量约占全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右,栽培区主要分(fēn)布在福(fú)建、浙江、广东沿海,近年来随着坛紫菜价格的攀升以及(jí)养殖(zhí)技术的提高,养殖(zhí)范(fàn)围逐渐(jiàn)北移到(dào)江苏南(nán)通和连云港。

  条斑紫菜养殖(zhí)主要集中在江苏和山东,产量和(hé)出口量占全国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜(cài)是海(hǎi)鲜吗

  紫菜不(bù)属于海鲜(xiān)类食物(wù),其属于(yú)海产品,紫菜中含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸,其可以起到延缓衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝(níng)血以及降低血(xuè)脂等作用。

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