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铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和(hé)铁棍山药都是药(yào)食(shí)两用的(de)山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃(chī)，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养价值更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广泛种(zhǒng)植于(yú)深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该(gāi)区域(yù)古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地(dì)，其中以温县(xiàn)所在（地(dì)理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高(gāo)，除(chú)此(cǐ)之外还富含黏液(yè)汁天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码(rén)类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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