猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位(wèi)的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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