年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制(zhì生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高(gāo)一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷(kuài)子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头(tóu)状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了(le)就加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是(shì)米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做(zuò)太多，可(kě)以想吃(chī)的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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