鸡(jī)蛋羹(gē两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度ng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心(xīn)把(bǎ)水放多了煮出来(lái)的(de)鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水(shuǐ)的，有什(shén)么(me)办法(fǎ)是(shì)可(kě)以补救一下的吗？为什(shén)么有(yǒu)时(shí)候蒸鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适量(liàng)的鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水充(chōng)分混合(hé)即可(kě)。

　　另外(wài)可(kě)以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无(wú)法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能(néng)够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关键，一(yī)般(bān)蛋和水的(de)比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和热开水，加生水因自(zì)来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受损。

　　也不(bù)宜用热(rè)开(kāi)水，否则开水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则(zé)鸡(jī)蛋(dàn)液没(méi)有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的(de)比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化，具(jù)体要根据你想吃(chī)的(de)老(lǎo)嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少蛋白(bái)质

　　通常一(yī)个水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白(bái)质(zhì)的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的(de)大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质(zhì)蛋白(bái)来源，所以对于低(dī)蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体(tǐ)有(yǒu)创面(miàn)需要进行愈合的患者(zhě)，以(yǐ)及需(xū)要(yào)生(shēng)长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为(wèi)其他(tā)方式(shì)可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出现高脂血(xuè)症或者(zhě)高血压等状况。

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