落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是(shì)否意(yì)识(shí)到(dào)，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码印信是什么意思？ 印信和书信一样吗点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协(xié)会发(fā)布对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员(yuán)第一句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不(bù)容(róng)易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花(huā)费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食(shí)或自(zì)提(tí)都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加(jiā)开(kāi)通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了(le)用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当然(rán)餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越全面(miàn)越有利(lì)于(yú)后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞印信是什么意思？ 印信和书信一样吗(gǎo)这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们(men)不(bù)提(tí)供个人(rén)信(xìn)息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地分(fēn)析顾(gù)客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客(kè)个人信息已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要(yào)求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人(rén)，满足(zú)顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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