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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么(me)内容

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十(shí)大热门行业(yè)之一，高级酒店管理人才在全球都(dōu)是一直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际人才(cái)市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人(rén)才出现(xiàn)了供不应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大(dà)型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人(rén)才的需求也(yě)日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)在(zài)中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资(zī)或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求(qiú)也(yě)不断(duàn)增加，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗也(yě)将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标(biāo)与要求 本专业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服务(wù)工作(zuò)。

　　 本专业注(zhù)重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习期(qī)间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实(shí)习实训等多方(fāng)面的技(jì)能(néng)训(xùn)练(liàn)。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学(xué)概(gài)论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务(wù)业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力(lì)以及一定的(de)职业外语(yǔ)表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都(dōu)有(yǒu)专业的(de)学(xué)校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都(dōu)学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思(sī)义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的(de)实际经验才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但(dàn)随(suí)着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球范围内(nèi)都需(xū)求量很大，前景还(hái)是不错，以下是(shì)酒店管理(lǐ)专业及就业的(de)相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比(bǐ)非(fēi)常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会学(xué)习到(dào)食品相关的(de)科学、食(shí)物的(de)选配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何(hé)正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各(gè)方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业(yè)，在日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务(wù)都有很大比重(zhòng)的实践教(jiào)学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨(chú)师(shī)的角色，学习(xí)服(fú)务(wù)客人(rén)的各种不同的角色(sè)，例如门(mén)口(kǒu)迎宾(bīn)的(de)host、饮(yǐn)料部的(de)人(rén)员、传菜(cài)员还(hái)有侍(shì)应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较有意思(sī)的(de)一门课，学生们(men)要了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要(yào)学会自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需(xū)要(yào)考取可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了(le)解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑(zhù)规划也(yě)都是必修(xiū)，在此也(yě)需要懂得一(yī)些商业(yè)相关的知识，了解酒店(diàn)行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已经(jīng)算是最基础的(de)了(le)，学生只需(xū)要比较基本(běn)地学习(xí)如(rú)何(hé)计算酒店餐厅的(de)运营成(chéng)本、利润(rùn)等等东西(xī)，并(bìng)且能很快的(de)运用(yòng)到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的(de)，通常(cháng)不太注(zhù)重(zhòng)实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和(hé)财(cái)务管理等(děng)等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学(xué)习的人未来的发(fā)展方向可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高(gāo)层(céng)管理者，特别是制(zhì)定战(zhàn)略(lüè)发(fā)展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个(gè)部门(mén)的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐(cān)如何正(zhèng)确(què)服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问(wèn)者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习(xí)方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的，因(yīn)为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个(gè)操作性非(fēi)常强的行(xíng)业(yè)，光(guāng)有理论(lùn)是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要(yà二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗o)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不是你的教育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基(jī)层(céng)的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个(gè)行业，那你永(yǒng)远也不知道(dào)这行(xíng)的(de)水有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务(wù)岗位，不是(shì)简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要(yào)的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大(dà)部分(fēn)从业二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗(yè)者(zhě)为低学历人员、甚至大部(bù)分(fēn)是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的(de)收入、社(shè)会地位(wèi)、个人(rén)成(chéng)就感是(shì)相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定(dìng)的一线实(shí)践经验(yàn)才(cái)能胜任(rèn)，应届生(shēng)的水(shuǐ)平根本(běn)不足以(yǐ)胜任部门级(jí)、公司级(jí)的管理(lǐ)需(xū)要(yào)。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基层(céng)其慢慢做(zuò)起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业(yè)未来(lái)前景(jǐng)还是有的，重(zhòng)点(diǎn)就在于你(nǐ)能否调整自己的(de)心态，有良好的情(qíng)商(shāng)，是(shì)否(fǒu)有野心不甘于只在底(dǐ)层做!

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