辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性(xìng)还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用(yòng)，以(yǐ)免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉的(de)辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂手(shǒu)套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架(jià)，或(huò)其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后存放在(zài)密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最(zuì)低(dī)温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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