浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人(rén)的身体(tǐ)健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴(kě)的(de)功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以(yǐ)少(shǎo)许白(bái)糖，味道(dào)更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康(kāng)人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的(de)功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)一般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什(shén)么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一(yī)下浆水是什(shén)么东西(xī)，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一(yī)点油(yóu)，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也(yě)符(fú)合现(xiàn)代人(rén)的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料(liào)，还(hái)有一个(gè)特(tè)点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西(xī)，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道(dào)浆水的(de)来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的(de)人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花(huā)花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)越来(lái)越(yuè)少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不(bù)论走到(dào)那里都会铭(míng)记(jì)着那种味(wèi)道，那是(shì)家(jiā)的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的(quē)乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过(guò)现在时代(dài)不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好(hǎo)现成(chéng蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的)的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压(yā)！不知(zhī)道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不(bù)能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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