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硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的硅酸铝针刺毯有害吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好？如(rú)果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)，并尽快食(shí)用的。关于(yú)鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还是冰(bīng)冻里等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数(shù)是(shì)卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精，从(cóng)而产生受精卵(luǎn)。受精卵在(zài)水中孵(fū)化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼(yú)，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零度，不能长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至(zhì)-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同(tóng)时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不(bù)仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸(xī)收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫(liú)胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维(wéi)生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含(hán)有丰富的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的硅酸铝针刺毯有害吗含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量(liàng)较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷(lěng)藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生物的(de)生长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也(yě)大大(dà)延长(zhǎng)，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要是(shì)因为在冷冻(dòng)过程中，鱼(yú)内(nèi)的水分冻结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空(kōng)间结构和疏水性(xìng)的变(biàn)化(huà)，凝胶性(xìng)和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后(hòu)确实会流失(shī)掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼(yú)肉的(de)肌原纤维(wéi)中的(de)水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候(hòu)却(què)没有(yǒu)办(bàn)法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全部(bù)吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁(zhī)液(yè)的(de)流失就伴随(suí)着鱼肉中(zhōng)一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶(róng)性(xìng)营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失(shī硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的硅酸铝针刺毯有害吗)并不影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿(ér)的话,那就不得不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积(jī)累(lèi)和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会(huì)出(chū)现(xiàn)品(pǐn)质的下降，一样(yàng)有一定(dìng)的营(yíng)养损失。