水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口感(gǎn)比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美(měi)食之(zhī)一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东(dōng)人和东(dōng)北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过(guò)程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会(huì)造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白(bái)，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消(xiāo)化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就(j一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱iù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就(jiù)可(kě)以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜(cài)还是素菜(cài)

　　严(yán)格(gé)来(lái)说是(shì)荤菜，真正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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