柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果(gu蒙古女人为什么不能碰ǒ)酒味比较(jiào)淡的话是不(bù)影响食用的(de)，如果(guǒ)酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而且(qiě)味(wèi)道也有(yǒu)些变了就不建议继续食(shí)用(yòng)了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开(kāi)之(zhī)后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时(shí)候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中，碳水化合物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放(fàng)置一段时间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后就可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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