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　　小白嘴山(shān)药(yào)和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用的山(shān)药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药口感(gǎn)软偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍(gùn)山药更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营(yíng)养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经(jīng)常(cháng)食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃(chī)的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍山药的(de)哪一个(gè)更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今(jīn)河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含(hán)量(liàng)也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮(pí)里(lǐ)易(yì)剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山(shān)药因(yīn)为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗)百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药(yào)

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