金融(róng)界4月23日消息 淄博烧烤(kǎo)的(de)热度逐渐蔓延到(dào)A股市(shì)场，上周淄博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概念(niàn)股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品等(děng)等，在投资者互动平台，也有不(bù)少上市公司被投(tóu)资者(zhě)问及相关问题(tí)，现在，券商分析师们(men)也开始动起(qǐ)来(lái)，实地调研(yán)淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品(pǐn)团队团队发(fā)布了(le)《淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)体验纪实(shí)》，该文章的核心观点如(rú)下：本(běn)周我们调(diào)研(yán)了淄(zī)博烧烤的(de)大(dà)体情况：随(suí)着线顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解下消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度持续升(shēng)高，带动市内大(dà)小门(mén)店及(jí)周(zhōu)边购(gòu)物/旅游客流屡创(chuàng)新(xīn)高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年同(tóng)期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客(kè)单(dān)价（不含酒水）基(jī)本(běn)在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我们(men)走访和(hé)当地(dì)居民反映，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)消费(fèi)佐餐以(yǐ)青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮(yǐn)用(yòng)量不定。随着(zhe)五一出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计(jì)包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销有(yǒu)望(wàng)加速。

　　对(duì)于为(wèi)什么是淄(zī)博烧烤热度(dù)蹿(cuān)升，该(gāi)团队指出(chū)，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不(bù)断(duàn)升高。起初主要吸引周边地区大(dà)学生组团(tuán)前(顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解qián)来(lái)体(tǐ)验(yàn)，后随着社交媒体广(guǎng)泛(fàn)传(chuán)播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和(hé)体(tǐ)验(yàn)感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对许多消(xiāo)费者来说是全新的体(tǐ)验，在(zài)线下消费场景复苏的(de)背(bèi)景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)的人(rén)气聚集地、营(yíng)业时间(jiān)以及就餐流(liú)程(chéng)，该团队还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我们(men)了(le)解，淄博地区烧(shāo)烤店(diàn)之间的差异主(zhǔ)要体现(xiàn)在肉质和腌制(zhì)过程(chéng)上，当地市(shì)民除了选择以上“网(wǎng)红店(diàn)”，也会前(qián)往其他(tā)小店(diàn)（如(rú)社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会(huì)驾车半个多小时前(qián)往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和(hé)市内用(yòng)的圆形(xíng)薄(báo)饼不(bù)同，金岭镇主要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年的(de)牧羊村总店为例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带动(dòng)周(zhōu)边几家(jiā)烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的集(jí)聚(jù)效应，许多游(yóu)客即便(biàn)排不上号也(yě)会来现场看(kàn)看(kàn)。”  

　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤消费(fèi)者的观(guān)察，该团队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费(fèi)人群以中青年为(wèi)主，时(shí)间相对(duì)灵活的(de)大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看包括但不限(xiàn)于山东其(qí)他地区、北京、天津(jīn)、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门(mén)店面积和客流量较(jiào)大(dà)的地(dì)方(fāng)也有不少主(zhǔ)播(bō)过来(lái)探店，淄博市政府出动了大量工作(zuò)人员监督规(guī)范(fàn)其行为，整体上网(wǎng)红直播并不影响其(qí)他(tā)游客的体验。

　　同时(shí)该(gāi)团队还(hái)发现，在烧烤的带动下，淄博的八大(dà)局街区、各个景(jǐng)点/商圈客(kè)流量(liàng)都有(yǒu)了明(míng)显提升。

　　该团(tuán)队指(zhǐ)出(chū)，淄博烧烤走红，当(dāng)地政(zhèng)府(fǔ)采取了一系列措施保障和(hé)丰富游客体(tǐ)验，热(rè)度有望延(yán)续。

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