浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值的(de)。关(guān)于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等(děng)为(wèi)原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可(kě)以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发(fā)挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安(ān)康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我(wǒ)们对于(yú)酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样(yàng)就可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良的酸(suān)味(wèi)是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不(bù)论(lùn)什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃(chī)多(duō)了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌(mì)，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的(de)安(ān)全(quán)食(shí)品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的(de)坛子(zi)中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的(de)作用过(guò)多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它(tā)，所以(yǐ)这(zhè)菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神(shén)清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一(yī)层白(bái)花(huā)花的绒毛(máo)一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子(zi)不论(lùn)走到那里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身(shēn)体不(bù)舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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