猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒(c池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊hǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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