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辣椒是酸(s不朽的意思uān)性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的(de)优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地(dì)点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在(zài)密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方(fāng)法简单(dān)，而(ér)且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不不朽的意思想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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