年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为(wèi)原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期吴精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德(wú)国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕的(de)纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多(duō)种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太(tà精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德i)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水(shuǐ)，用量(liàng)大约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀(yún)的几(jǐ)块，具(jù)体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就(jiù)加点点粉，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道更(gèng)好。

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