面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一(yī)般(bān)比例是多少(shǎo)啊？酵母粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以(yǐ)1:100的比例(lì)制(zhì)作，也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进(jìn)行发酵(jiào)的。关于(yú)面和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少啊以及面和酵母粉的(de)一般(bān)比(bǐ)例是多少(shǎo)啊，面和酵母粉的一(yī)般比例是多少合(hé)适，酵(jiào)母粉与面的(de)比例是多少，面跟(gēn)酵母(mǔ)粉的(de)比例，面与酵母的(de)比例是(shì)多少等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗面是碱性(xìng)还是酸性

　　面是酸(suān)性的(de)。

　　面属(shǔ)于(yú)酸性(xìng)食物.何谓酸性或碱(jiǎn)性食物所谓酸性(xìng)食物或碱性食物，并不(bù)是指(zhǐ)味道酸或(huò)咸的食(shí)物，

　　而是指食物(wù)经过消化吸收和代谢后产生的(de)阳离子或阴离子占优势的(de)食(shí)物(wù)。

　　也(yě)就是说(shuō)，某种食物如(rú)经(jīng)代谢后产生的钾、钠、钙、镁等(děng)阳(yáng)离子占优势(shì)的则属碱性食物(wù);而代谢(xiè)后产(chǎn)生(shēng)磷、氯、硫等阴(yīn)离子占(zhàn)优势的食物(wù)属(shǔ)酸性食物。

面和酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少(shǎo)啊

　　酵(jiào)母粉发面一般按(àn)照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例(lì)制作(zuò)，也就是(shì)100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉进行(xíng)发酵。

　　一般春秋季(jì)面粉、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还(hái)要(yào)注意(yì)环境温度，最好把(bǎ)和好(hǎo)的面团放在(zài)30-40度左右(yòu)的温度处进行2次醒发，在家中可选择蒸锅加水烧到60-70kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗度(dù)，等(děng)锅内(nèi)环境温度35-40度时(shí)，将装有面团的面盆放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是(shì)冬季，面粉、温水和(hé)酵母的配比(bǐ)为100：60：2，其(qí)它和春秋季方法相同。

　　夏季的环(huán)境(jìng)温(wēn)度已经达到酵(jiào)母繁殖(zhí)的(de)最佳温(wēn)度，直接放在家(jiā)里不管什么(me)地方(fāng)都可以。

酵母(mǔ)粉和面粉比例是多少?

　　一般建议(yì)酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉的比例(lì)为1：100比(bǐ)较合适，通常500克(kè)的面(miàn)粉可以放4-5克的酵母粉(fěn)，不(bù)过由于温度对酵(jiào)母发酵的(de)效果会有所影(yǐng)响，因此不同的季节可(kě)以(yǐ)适量的调(diào)整比例。

　　酵(jiào)母放多了整出来(lái)的(de)面食(shí)口感会有些发(fā)酸，放多(duō)了也(yě)会(huì)提高(gāo)发(fā)酵速度，不过并不会对身体有(yǒu)太(tài)大(dà)的(de)影(yǐng)响，如果还(hái)没有蒸，可以将面放(fàng)置作为老面，然后混合进(jìn)入新面重新(xīn)发酵(jiào)即(jí)可。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母(mǔ)粉(fěn)千万不能和盐一起使(shǐ)用，盐会(huì)抑(yì)制酵(jiào)母的发酵，而(ér)酵(jiào)母(mǔ)和白糖加在一(yī)起使(shǐ)用(yòng)，那么做(zuò)出来的面食(shí)会更加松软(ruǎn)香(xiāng)甜(tián)，所以(yǐ)酵母(mǔ)和(hé)白糖才(cái)是最(zuì)完美的(de)搭(dā)配。

　　未开(kāi)封的酵母(mǔ)粉常温存放就可以，如果(guǒ)是已(yǐ)经开口的酵母粉(fěn)，那就要把口密(mì)封，然后放到冰(bīng)箱冷(lěng)藏着，这(zhè)样(yàng)就不会减少酵母的(de)活(huó)性(xìng)。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-面粉(fěn)

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