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五斤等于多少克，五斤等于多少克千克年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三(sān)蒸五斤等于多少克，五斤等于多少克千克两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年(nián)年(nián)糕，与年年(nián)高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真(zhēn)正(zhèng)意(yì)义上的(de)内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可五斤等于多少克，五斤等于多少克千克(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如(rú)红(hóng)枣(zǎo)等。