苹果是酸(suān)性(xìng)还是(shì)碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹(píng)果虽口味偏酸(suān)，但(dàn)将(jiāng)苹果燃烧后(hòu)，灰分在水溶(róng)液中呈现碱(jiǎn)性，故(gù)苹(píng)果(guǒ)属于碱性(xìng)食物。日常(cháng)适(shì)量(liàng)吃苹果(guǒ)可为(wèi)机体补充一定营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，有利消化。

　　酸(suān)性或(huò)碱性食物并(bìng)非依据食物(wù)口味或汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果口(kǒu)味偏(piān)酸(suān)，将(jiāng)苹果认定为酸性食(shí)物。

　　碱性食物指进行食物化学(xué)研究，食(shí)物燃(rán)烧后的灰(huī)分(fēn)在水中(zhōng)呈碱(jiǎn)性的食(shí)物，碱性食物多含有丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁(měi)元素(sù)等成(chéng)分。苹果(guǒ)属于碱性食物，大部分蔬菜、水(shuǐ)果、豆类制品(pǐn)都(dōu)属于碱性食物。

怎么(me)挑苹果又(yòu)大又(yòu)甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然生长的环境下因光照角度(dù)和(hé)树(shù)叶遮(zhē)挡面积等因素的影响下苹果会呈(chéng)现(xiàn)出不同(tóng)的颜色(sè)，所以(yǐ)果皮呈现红黄相间的颜色且带有(yǒu)麻(má)点，纹路错综复杂的(de)苹(píng)果才说(shuō)明它(tā)受到的(de)光照(zhào)充(chōng)足，果肉会较(jiào)黄，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸(mō)一(yī)摸苹果的表(biǎo)皮(pí)，如果手感软硬适中且有一点(diǎn)粗糙感就说明苹果成熟度刚刚(gāng)好。

　　太软会(huì)没(méi)有脆(cuì)感(gǎn)，适合老年人食用(yòng)，太硬(yìng)且表面光滑的苹果吃起来(lái)会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把两个个头差(chà)不多的苹果放(fàng)在手里掂一掂，个头不大(dà)又(yòu)有(yǒu)分量就(jiù)说明水分充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果，那(nà)种个(gè)头(tóu)圆(yuán)润的苹果比长得(dé)歪瓜裂枣的苹果更(gèng)好吃。

　　4、？观察苹果蒂和(hé)苹果(guǒ)脐。

　　在挑选(xuǎn)的(de)时候，可以看下苹(píng)果蒂(dì)和苹果脐(qí)，苹(píng)果蒂是连接根部的(de)地(dì)方，若是呈现浅绿色(sè)，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹果是新鲜刚(gāng)采(cǎi)摘的；若(ruò)是呈(chéng)现黑褐色，根(gēn)蒂很(hěn)干(gàn)，说明已(yǐ)经不(bù)新(xīn)鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的(de)，果脐凹陷(xiàn)越(yuè)深苹果就越好吃(chī)，相对应的，果(guǒ)脐(qí)凹陷(xiàn)越浅，口感就会越(yuè)差。

苹(píng)果(guǒ)如何挑(tiāo)选(xuǎn)甜的

　　1、看(kàn)苹果的新鲜程度。

　　如果苹果(guǒ)蒂周(zhōu)围没有褶皱的，就说明(míng)这是刚(gāng)摘下(xià)来的新(xīn)鲜苹果，反之苹(píng)果蒂皱纹越多越深，就说(shuō)明摘下来(lái)有(yǒu)一段时(shí)间了，肯定(dìng)不新鲜了。

　　2、看苹果的(de)条纹。

　　挑选苹果的时候要(yào)看一下苹果的条(tiáo)纹，条纹越多，苹果(guǒ)就越好(hǎo)吃(chī)，反之条纹少的苹果既不脆而且又不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道(dào)怎么挑选的时候(hòu)，可以用手来掂一下它(tā)的重量，一般来说苹果越(yuè)重就说明里面(miàn)的水分就越多，吃(chī)起来也就越甜越清脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部分人都是专挑红(hóng)色的苹(píng)果买，其实(shí)不对(duì)，很(hěn)多红(hóng)色的苹果可能是(shì)用了染色剂。

　　应该(gāi)挑(tiāo)选黄里透红，而且(qiě)看(kàn)上去有一丝(sī)丝透红的，这样的苹果都很甜，而且(qiě)水(shuǐ)分充足口感也(yě)会(huì)非(fēi)常好。

　　5、看苹果(guǒ)的凹槽处。

　　如(rú)果它的凹陷比较浅，苹果就(jiù)会很酸。

　　挑(tiāo)选凹(āo)陷处比较深的，这样苹果才会(huì)更加香(xiāng)甜(tián)。适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么

　　6、看苹果(guǒ)的手感。

　　可以用(yòng)手按一按苹果(guǒ)，如果轻轻一按发(fā)现(xiàn)按(àn)不(bù)动，这(zhè)样的苹果会(huì)有(yǒu)点偏(piān)酸(suān)，不够成熟(shú)。

　　如果比较容易按下去(qù)，就说(shuō)明这样(yàng)的苹果比较甜。

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