浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水面是(shì)不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)用开水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用(yòng)后(hòu)可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过(guò)犹不台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁fàng)上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其(qí)实基(jī)本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫(yì)细胞(bāo)，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能(néng)力(lì)增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的(de)话，就(jiù)会(huì)影响个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各(gè)种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一(yī)个(gè)星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要(yào)注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是(shì)很排(pái)它很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层白花花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的(de)食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不(bù)行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是降暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一(yī)道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是(shì)下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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