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冬(dōng)枣可以放冰箱保(bǎo)存吗

　　冬(dōng)枣是可以放冰箱保存(cún)的(de)。

　　冬枣可以放在冰箱保存。 鲜枣保存一(yī)般都选(xuǎn)的是冷藏,

　　冷藏(cáng)可以在一定程度上抑制细菌等微生(shēng)物的滋生,建(jiàn)议冷藏之(zhī)前先把预(yù)储存(cún)的鲜枣(zǎo)放(fàng)在(zài)5-8℃的温度下预冷一(yī)两天。

冬枣怎(zěn)么挑甜好(hǎo)吃又(yòu)甜

　　1、看外观。

　　这个步骤主要是(shì)看(kàn)冬枣表面(miàn)的颜(yán)色，冬枣不是全青(qīng)的(de)，也不是全红(hóng)的(de)，有些人喜欢选(xuǎn)红色的冬枣，认为(wèi)红(hóng)枣越红越甜(tián)，其实并非(fēi)如此(cǐ)，冬枣是红绿相(xiāng)间的，而(ér)且绿与红之间(jiān)没有完(wán)全的界限，再加上红枣(zǎo)的面积(jī)稍大一点，可能2/3红(hóng)色，1/3绿(lǜ)色(sè)，这(zhè)样(yàng)冬枣才是(shì)最好吃(chī)的。

　　2、看一下它的硬度。

　　冬(dōng)枣(zǎo)非常脆，含很多汁液，重量上比较(jiào)压手，因此拿一(yī)颗冬枣(zǎo)在手上去捏，如果(guǒ)能轻松捏(niē)软(ruǎn)，这(zhè)样(yàng)的冬(dōng)枣(zǎo)基(jī)本上已(yǐ)经坏了，好(hǎo)的冬枣是非常硬的，捏不动的(de)。

　　冬(dōng)枣(zǎo)是吃(chī)得新鲜、很脆、汁(zhī)多才好吃(chī)的(de)。

　　3、提(tí)前品尝。

　　假如不确定这冬枣到底好不(bù)好(hǎo)吃，还可以提前去尝一尝(cháng)，很多摊位都同意去尝，如(rú)果(guǒ)不让尝(cháng)的(de)可以少(shǎo)买一点(diǎn)，先尝(cháng)一尝味道，如果吃起来外面(miàn)是(shì)甜的，里面是不甜的话，这样的(de)冬枣(zǎo)就是用糖水浸泡(pào)过的(de)，它的甜味渗透(tòu)不到最里面，而冬枣自然(rán)成(chéng)熟(shú)、香(xiāng)甜，吃一口，全身的果(guǒ)肉都甜(tián)极了。

　　4、看表皮褶皱。

　　自(zì)然生(shēng)产的冬(dōng)枣表(biǎo)面是圆滑的，摸(mō)起来一点都不坑坑(kēng)洼洼(wā)，也不会有皱(zhòu)纹(wén)。

　　假如拿起一颗冬枣(zǎo)，它的表皮有很多(duō)皱褶，这(zhè)样冬枣就(jiù)会变得不新(xīn)鲜，会(huì)流(liú)失(shī)一些水(shuǐ)分，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来味(wèi)道会大打(dǎ)折扣。

买冬枣(zǎo)时，怎样才(cái)能选到又脆又甜的？

　　冬(dōng)枣是在十月中(zhōng)旬左右上(shàng)市的，这个(gè)季节才是时(shí)令最新鲜(xiān)的(de)冬枣，现在有很多(duō)提前(qián)上市的，肯定不是自然成(chéng)熟的(de)，所以建议大家不要(yào)去买，到了季节(jié)自然成熟的冬枣才又(yòu)脆又甜，小孩特别喜欢。

　　不好(hǎo)吃的冬枣虽然看(kàn)上去(qù)也很新鲜，但实(shí)际上(shàng)口感会相(xiāng)差很多。

　　那么怎么样才能(néng)够选到新鲜又好吃的(de)冬枣呢？在这里就详(xiáng)细告诉大家挑选(xuǎn)的技(jì)巧，因为我之前的时候也(yě)特别(bié)不(bù)会挑，后来(lái)回老家(jiā)的特意请教(jiào)了枣(zǎo)农，问怎(zěn)么样去挑(tiāo)选？学会了之(zhī)后(hòu)，每次去买(mǎi)冬枣(zǎo)都能(néng)够选到好吃新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一步主要是看冬枣(zǎo)表面的三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿(de)颜色，冬枣(zǎo)并不是完(wán)全(quán)青色，也(yě)不(bù)是完全红(hóng)色的，有的(de)人喜欢选红色的冬枣，以为越(yuè)红了越甜，其实不是，冬枣是红(hóng)绿相间的，而(ér)且绿和(hé)红之间没有完全的界限(xiàn)，另外红色要比绿色稍微面积大(dà)一些，大(dà)概2/3红(hóng)色，1/3绿色，这样的冬(dōng)枣才(cái)是最好(hǎo)吃的。

　　如果看上去冬枣完(wán)全是红色，肯定是加过其他的催熟剂或者是被浸泡过(guò)，这样的不要选择(zé)。

　　二，看一下它(tā)的硬(yìng)度。

　　冬(dōng)枣是非(fēi)常脆的，它含有汁液很(hěn)多，重量上就比较压(yā)手，所以拿一颗冬枣(zǎo)在手中(zhōng)去(qù)捏一(yī)下(xià)，如(rú)果能够轻松捏软，这样的(de)冬枣基(jī)本上就已经坏了，好的冬枣(zǎo)是非常硬，捏都捏(niē)不动(dòng)的。

　　冬枣不像我们平时吃的干的大(dà)红枣，大红枣(zǎo)会有(yǒu)褶皱，干了也可(kě)以(yǐ)吃，果(guǒ)肉还是很香。

　　但(dàn)冬(dōng)枣就是(shì)吃新(xīn)鲜，非常脆，汁多的才(cái)好吃。

　　三(sān)，提(tí)前品尝。

　　如(rú)果不确定这(zhè)个(gè)冬枣到底好不好(hǎo)吃(chī)，还可以提(tí)前去尝(cháng)一下，很多(duō)摊位(wèi)都是(shì)同意去尝的，如果不(bù)让(ràng)尝的可(kě)以(yǐ)少买一点，先尝一下口感，如果吃(chī)起来外面(miàn)甜，越往(wǎng)里越不甜的话(huà)，这样的冬枣是用糖水泡过的(de)，它的甜味渗(shèn)透不了最(zuì)里面去(qù)，而自然(rán)成熟又甜(tián)又香的冬枣，吃一口之(zhī)后，全身的果肉都非(fēi)常甜。

　　四，看表(biǎo)皮(pí)褶皱。

　　正常的冬枣表面是圆滚滚滑溜溜的(de)，摸上去(qù)一(yī)点没有坑坑(kēng)洼(wā)洼(wā)的(de)地方，也没有褶皱处。

　　如果拿一个冬(dōng)枣(zǎo)起(qǐ)来，它的(de)表皮有很多(duō)折皱，这(zhè)样的冬枣就不新鲜了，会失去一部(bù)分水分，这(zhè)样(yàng)吃起来(lái)口感(gǎn)会大打(dǎ)折扣。

　　以上四点就是在挑选(xuǎn)冬枣的时候要注意(yì)到几点啦(la)，按照(zhào)以上(shàng)几个方法去选择(zé)，大概率都能(néng)够选到非常好吃的(de)冬(dōng)枣。

　　另外就是，一定要等到冬(dōng)枣上市的时候再买，十月(yuè)中旬之后(hòu)，千万不要(yào)早买，早买(mǎi)的冬(dōng)枣是(shì)会被处理过。

　　虽然冬枣口感好，特别好吃，但(dàn)是一定不(bù)要多(duō)吃，吃多了(le)也会导(dǎo)致腹痛腹泻，不容易消化，所以(yǐ)不论吃什么(me)好(hǎo)吃的美食，一定要适量才行。

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