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农村信用社几点上班下班时间出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市(shì)场，上(shàng)周淄博(bó)烧烤相(xiāng)关概念(niàn)股出现异动(dòng)，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大(dà)美食(shí)、西(xī)王食品等等，在投资者(zhě)互(hù)动平台(tái)，也有不(bù)少(shǎo)上(shàng)市公司被投资者问及相(xiāng)关问(wèn)题(tí)，现在，券商分析师们也(yě)开始(shǐ)动(dòng)起来，实地调(diào)研(yán)淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体验纪实(shí)》，该文(wén)章的核心观(guān)点(diǎn)如下：本周我们调(diào)研了淄博烧(shāo)烤的(de)大体(tǐ)情况：随着(zhe)线下(xià)消费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆(bào)火(huǒ)出(chū)圈，热度持续升(shēng)高，带动(dòng)市内大小门店及周边购物/旅游(yóu)客流(liú)屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流农村信用社几点上班下班时间烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本(běn)在(zài)40-70元(yuán)，消费(fèi)者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居(jū)多，也(yě)有部分食客自带(dài)白酒。据我们走(zǒu)访和当(dāng)地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)消费佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖(gài)8-12元(yuán)价(jià)位带(dài)（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用量不定。随着五一出行高峰(fēng)和烧烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可能创新高(gāo)，我们预计(jì)包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销有(yǒu)望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热(rè)度(dù)不断升高。起初主要吸(xī)引(yǐn)周边地区(qū)大(dà)学生组团前来体验，后随着(zhe)社交媒(méi)体(tǐ)广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们(men)认为淄博烧烤大火主要(yào)源自良好(hǎo)的口(kǒu)碑和体(tǐ)验感，尤其是淄(zī)博地区特有的(de)“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳烤(kǎo)半(bàn)自助”模式(shì)，对(duì)许多消费者来说是全新的体验，在线下消费(fèi)场(chǎng)景复苏的背景下吸(xī)引了大量食客(kè)。 ”

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤的(de)人气聚(jù)集地、营业时间以及就餐(cān)流(liú)程，该(gāi)团(tuán)队还(hái)在文中给(gěi)出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之(zhī)间(jiān)的(de)差异主(zhǔ)要(yào)体现在肉质(zhì)和腌制过程(chéng)上，当地市民除了选择以上(shàng)“网红店”，也会前(qián)往其他小店（如(rú)社区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚至(zhì)会驾(jià)车半个多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市(shì)内用(yòng)的圆形薄(báo)饼不(bù)同，金岭镇主(zhǔ)要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧羊(yáng)村总店为例，其单(dān)店规模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带动(dòng)周边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号也会来现场看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的(de)观察，该团队解析(xī)到(dào)，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以中(zhōng)青(qīng)年为主，时(shí)间相(xiāng)对灵活的大学(xué)生群(qún)体往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁前来(lái)打卡(kǎ)体验，周末(mò)不少(shǎo)游客也(yě)会(huì)自驾前来，从车(chē)牌来(lái)看包括但不(bù)限于山东其(qí)他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村这类门店面积(jī)和(hé)客流量较大的地方也有不少主播过来探店，淄(zī)博市(shì)政(zhèng)府出动了(le)大量(liàng)工作人员(yuán)监督(dū)规范其行为(wèi)，整体上(shàng)网红(hóng)直(zhí)播并不影响(xiǎng)其他游客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时(shí)该团队还(hái)发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大局街区、各(gè)个景点/商圈(quān)客流(liú)量都(dōu)有了明显提升。