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关(guān)东煮(zhǔ)汤底需(xū)要一天一(yī)换吗，一元一串的(de)关(guān)东煮利润多少

　　关东煮汤(tāng)底需要一天一换的。

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都(dōu)会每天换一次(cì)汤(tāng)底(dǐ)的,在每天早上(shàng)熬制好汤底之后(hòu),随(suí)着每次客人点单,水变少(shǎo)之(zhī)后又加水,所以汤会变得(dé)越来(lái)越淡,所以到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉,第(dì)二天(tiān)再(zài)重新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一(yī)换(huàn),有(yǒu)时候客(kè)人多可能多(duō)煮。

关东煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这是因(yīn)为关(guān)东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了(le)以后，我们会(huì)看(kàn)到关(guān)东(dōng)煮会(huì)慢慢地一个(gè)个都浮到了水面上(shàng)，而(ér)且似(shì)乎饱满了(le)一些，这(zhè)又是为(wèi)什(shén)么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东煮明(míng)明是实(shí)心的，为什么会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心(xīn)的(de)，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也(yě)是(shì)有(yǒu)水份(fèn)、有(yǒu)间隙的(de)。

　　当水的热度慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮里面以(yǐ)后，会(huì)产生水蒸气(qì)，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关(guān)东煮为什么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一(yī)种源(yuán)自日(rì)本关(guān)东地区(qū)的(de)料理。

　　通(tōng)常(cháng)材(cái)料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带(dài)、蒟蒻(ruò大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看)、鱼丸(wán)、竹轮等，将(jiāng)这些材料每一种都分(fēn)别放在(zài)互(hù)不(bù)相通的(de)铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者(zhě)蒟蒻(ruò)，再用(yòng)味噌调(diào)味后进食。

　　关东(dōng)煮在中国(guó)台湾(wān)也十(shí)分流行，在当地又被俗称(chēng)作黑轮(lún)，这是台(tái)语中带有齿音性质(zhì)的边音导致的(de)类化。

　　台(tái)湾(wān)的关东煮大(dà)部分已不是(shì)日本的原始口味，且(qiě)在放置的材料(liào)上(shàng)，也有相(xiāng)当(dāng)地(dì)差异性。

关东煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮是一(yī)个(gè)火遍大(dà)江南北的小(xiǎo)吃(chī)，源自日(rì)本关东地(dì)区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关(guān)东煮(zhǔ)时(shí)，细(xì)心一(yī)点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里(lǐ)的食材其实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就(jiù)在于(yú)它的汤底，但食材(cái)即(jí)使煮熟了(le)也不一定入(rù)味了，所以关东煮在煮熟后还一(yī)直开着小火煮，就是(shì)为了(le)让食材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开小火(huǒ)煮还可以(yǐ)保温，以(yǐ)免食(shí)物都冷掉了，口感(gǎn)也(yě)不(bù)如之前。

　　而(ér)关东煮(zhǔ)中的肉丸(wán)在汤上飘浮，也(yě)是因为肉丸是(shì)空心的，里面有水份(fèn)和间(jiān)隙，当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢进入到关(guān)东煮里面以后(hòu)，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这气却(què)跑不出来，会充(chōng)盈在关东(dōng)煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变成了(le)一(yī)个(gè)小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。