面和酵(jiào)母粉的(de)一般比例是多少(shǎo)啊？酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就(jiù)要加入1g的酵母粉(fěn)进行发酵(jiào)的(de)。关于面(miàn)和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊以及(jí)面(miàn)和酵母粉的一(yī)般(bān)比(bǐ)例是(shì)多(duō)少啊，面(miàn)和酵母粉的(de)一般比例是多少合适，酵(jiào)母粉与面(miàn)的比例(lì)是多少，面跟(gēn)酵母粉的比(bǐ)例，面与酵(jiào)母(mǔ)的比例是多少(shǎo)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(sh光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米ēng)活知(zhī)识(shí)：

面是碱性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓(wèi)酸性或碱(jiǎn)性食物所谓酸(suān)性食(shí)物或碱(jiǎn)性(xìng)食物，并不(bù)是指(zhǐ)味道酸或咸的食物(wù)，

　　而是指食光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米物经过消(xiāo)化吸收(shōu)和代谢后产(chǎn)生的阳离子或阴(yīn)离子占(zhàn)优势的食物。

　　也(yě)就是说，某(mǒu)种食(shí)物(wù)如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物;而代(dài)谢后(hòu)产生磷、氯、硫等(děng)阴离子占优(yōu)势(shì)的食物属(shǔ)酸(suān)性食物(wù)。

面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊

　　酵母粉发面一般按照(zhào)酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉(fěn)就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季面粉(fěn)、温水和酵(jiào)母的最(zuì)佳配比(bǐ)是(shì)100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意环境温度，最好把和好的面团(tuán)放在30-40度左(zuǒ)右的温度处(chù)进行2次醒(xǐng)发(fā)，在家中可选择蒸锅加(jiā)水(shuǐ)烧到60-70度(dù)，等锅内环境(jìng)温度35-40度时，将(jiāng)装有面(miàn)团(tuán)的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面(miàn)粉、温水和酵母的配比(bǐ)为100：60：2，其它(tā)和春(chūn)秋(qiū)季方(fāng)法相(xiāng光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米)同(tóng)。

　　夏季的环境温度已(yǐ)经达(dá)到酵母(mǔ)繁(fán)殖(zhí)的(de)最佳温度，直(zhí)接放在家里不管什么地方(fāng)都可以。

酵(jiào)母(mǔ)粉和(hé)面粉比例(lì)是多少(shǎo)?

　　一般建议酵母(mǔ)粉和面粉的比例(lì)为1：100比(bǐ)较合适，通常500克的面粉(fěn)可(kě)以放(fàng)4-5克的酵母粉，不过由于(yú)温度对(duì)酵(jiào)母发酵的(de)效果会(huì)有所(suǒ)影响，因(yīn)此不同的季节可(kě)以适(shì)量的调整(zhěng)比例。

　　酵母(mǔ)放多了整出来的面食(shí)口感会(huì)有些发酸，放多了也会提高(gāo)发(fā)酵速度，不过并不(bù)会对身体(tǐ)有(yǒu)太大的影响，如果还没有蒸(zhēng)，可以将面放置作(zuò)为老面，然后混合进入(rù)新面(miàn)重新(xīn)发酵即(jí)可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注(zhù)意事(shì)项：

　　比如说酵母粉千万不能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发(fā)酵，而酵母和(hé)白(bái)糖加在一(yī)起使(shǐ)用，那(nà)么做出来的面食会更(gèng)加松软香甜，所以酵母和白(bái)糖才(cái)是最(zuì)完美的(de)搭(dā)配。

　　未开封(fēng)的酵母粉常温存放就可以(yǐ)，如果(guǒ)是已(yǐ)经开口的(de)酵母(mǔ)粉，那就要把口密(mì)封(fēng)，然(rán)后放到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-酵母粉

　　参考资料来(lái)源：百度百科-面粉

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米