新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要(yào)是指能诱(yòu)发或是加(jiā)重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是(shì)属于一种异体蛋白(bái)，它可在人体内构(gòu)成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还(hái)会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的(de)含量是(shì)比较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量也要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加重且(qiě)很(hěn)难被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益身体的(de)作(zuò)用的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅(é)蛋(dàn)来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的活(huó)动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要(yào)水(shuǐ)洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包裹后(hòu)放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须(xū)的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神(shén)经(jīng)组(zǔ)织(zhī)的发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居(jū)多，这些维生素也是人(rén)体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：