螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭螺(luó)蛳粉不放(fàng)酸(suān)笋不(bù)臭的。

　　关于螺蛳(sī)粉(fěn)去掉酸笋还(hái)臭吗，螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭以及螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭，螺(luó)蛳粉臭的是(shì)哪个(gè)调(diào)料(liào)包，螺蛳粉哪个料包不放不(bù)会臭，螺蛳(sī)粉的汤料包臭不(bù)臭，吃螺蛳(sī)粉对女性的坏(huài)处(chù)等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识：

螺蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭

　　这种(zhǒng)臭味并(bìng)不(bù)是螺蛳(sī)粉本身发出来的(de)。

　　也(yě)就是(shì)里(lǐ)面加了酸(suān)笋所以才(cái)会出现(xiàn)这(zhè)种臭(chòu)味，所以不喜(xǐ)欢这种味道的可以(yǐ)不放酸笋(sǔn)。

　　如(rú)果(guǒ)是自己在家做螺(luó)蛳粉，可以加上(shàng)一点自己喜欢(huān)的材(cái)料也会(huì)没(méi)有问题的，本身是(shì)不会影响(xiǎng)到(dào)螺蛳粉(fěn)的口(kǒu)感的(de)。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺(luó)蛳粉的(de)臭味是(shì)源于(yú)其中的酸(suān)笋味道，这种味道也恰恰是(shì)螺蛳粉的精华(huá)所在。

　　酸笋经过发酵，有(yǒu)一种特殊的乳(rǔ)酸味，过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)氨基酸(suān)，能(néng)使食物变(biàn)得鲜美可口。

　　酸笋虽然(rán)闻(wén)起来臭(chòu)，但吃(chī)起来味道鲜美、口感丰富(fù)。

螺蛳粉冷水煮(zhǔ)还是(shì)热(rè)水煮

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下(xià)锅，冷(lěng)水(shuǐ)下(xià)锅煮的时间会长一些(xiē)，煮出来(lái)的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好(hǎo)。

　　在(zài)锅中放入清水和螺蛳(sī)粉(fěn)，煮10分(fēn)钟左(zuǒ)右，用筷子试北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯试(shì)能不(bù)能把螺蛳粉夹断(duàn)，可以夹断就表示煮好(hǎo)了，不能(néng)夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后捞(lāo)起来，再放(fàng)清水烧开，之后放入配菜(cài)和煮(zhǔ)好的(de)螺蛳粉(fěn)，煮3分钟左右之后(hòu)捞进碗里即可(kě)，最后倒入配(pèi)料搅(jiǎo)拌(bàn)均匀就可以(yǐ)食用(yòng)了。

螺蛳粉臭味是什么(me)味

　　这股浓郁(yù)的特殊(shū)臭(chòu)味主要来源(yuán)于螺蛳(sī)粉当中的独特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味(wèi)道独特的柳州酸笋，主要是选取(qǔ)肉食丰富的(de)大头甜笋，然后加入(rù)山泉水用(yòng)大瓦缸腌(yān)制半(bàn)个月左右而成(chéng)。

　　作为(wèi)腌制(zhì)发酵食品，发(fā)酵过程中(zhōng)自然(rán)会产(chǎn)生一些有鲜味儿的氨基酸(suān)物质(zhì)，所以就(jiù)会(huì)有特殊的(de)味道。

　　就(jiù)像臭豆腐一样(yàng)，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸臭味，也(yě)正是由此(cǐ)而(ér)来。

　　另外，螺(luó)蛳粉的汤底经过(guò)螺肉(ròu)熬制也会散发出一股独(dú)特的味道(dào)，两(liǎng)者相加，特(tè)殊臭味给味蕾强(qiáng)烈刺激，令人爱(ài)上它。

螺蛳粉臭味是(shì)什么成分

　　鲜笋发酵成(chéng)酸笋(sǔn)的(de)过程中，半胱氨酸转化(huà)成硫化氢（一种(zhǒng)存(cún)在于屁中的气味物质）色氨酸(suān)转(zhuǎn)化(huà)成粪(fèn)臭素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物带给人快感，酸辣(là)咸重口味(wèi)让(ràng)人上头辅料多(duō)食材丰富(fù)

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯