竹荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于竹荪煮(zhǔ)多(duō)久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟(shú)透，泡好(hǎo)的竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)，火(huǒ)锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的知识答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封闭的(de)一端，同时要去(qù)除(chú)竹(zhú)荪(sūn)的花朵部分(fēn)网状部分，只保留茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪(sūn)也是(shì)野生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大约15分(fēn)钟左右才(cái)可以吃，煮得(dé)时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的处理方(fāng)法(fǎ)其(qí)实也(yě)不难，只要(yào)把它比较难(nán)清理的地方都要注(zhù)意去洗干净(jìng)就好(hǎo)了，很(hěn)难(nán)洗的缝缝可(kě)以用牙(yá)刷去(qù)刷(shuā)，只要能(néng)清洗(xǐ)干(gàn)净就(jiù)好了。

　　在(zài)处理的时(shí)候，去掉根部泥土后，放入(rù)水(shuǐ)槽(cáo)中(zhōng)用清水洗净，拿刀(dāo)切除根部粗老的(de)部(bù)分，切口保持(chí)圆滑(huá)平(píng)整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或(huò)者将(jiāng)笋装入蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直到它变得(dé)透但(dàn)却又不烂、能够撕开为止，这(zhè)时候就要立即把(bǎ)它捞起来(lái)，然后用冷水冷(lěng)却，冷却的时候务必要做到(dào)彻(chè)底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷(lěng)水还是(shì)热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还(hái)是热水都是可以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的(de)区别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需(xū)要的(de)时间(jiān)比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间(jiān)比较短(duǎn)，建议可以根据个(gè)人方便的时(shí)间来进行选择。

　　但(dàn)是需要注意的是不建(jiàn)议(yì)用(yòng)太烫的水来(lái)浸(jìn)泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的(de)温水是比较合适(shì)的，而且(qiě)浸泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不(bù)然(rán)就会破(pò)坏竹荪中所含的营(yíng)养物质，导致竹荪(sūn)的营养价值下降。

竹荪的(de)功(gōng)效与(yǔ)禁忌(jì)

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而(ér)且其中的氨基酸符合(hé)人(rén)体所需要的氨基酸比例，食(shí)用后(hòu)可以为人体补充多种营(yíng)养物质，能够维持人体组织器官的正常(cháng)生理功(gōng)能，并促进(jìn)人(rén)体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳(ké)：竹荪(sūn)归肺经，且(qiě)性质偏(piān)凉性，食用(yòng)后能(néng)够(gòu)降(jiàng)低肺内的热气，起到清肺热、降(jiàng)肺(fèi)气的作用，因此(cǐ)对(duì)于一些(xiē)因为肺气上行(xíng)、肺(fèi)气亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳(ké)不止等(děng)症状来说，可(kě)以适当(dāng)地吃一些竹(zhú)荪(sūn)，可以(yǐ)起(qǐ)到润肺止(zhǐ)咳的作用。

　　清热(rè)利湿：1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升竹(zhú)荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用后(hòu)可以(yǐ)有效地降低人体内的热气，起到清热(rè)利湿(shī)的作(zuò)用，因(yīn)此对(duì)于一些(xiē)因为体内火气过大而出现(xiàn)的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛等(děng)症状来说(shuō)，都可以通过吃竹(zhú)荪来进(jìn)行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食(shí)用(yòng)后会对脾胃造成较(jiào)大的(de)刺(cì)激(jī)，因(yīn)此在吃的时(shí)候(hòu)一定要适量食用，而且对于(yú)一些(xiē)本身(shēn)脾胃比较虚寒的人群来说(shuō)，建议(yì)最好是根(gēn)据自身的肠胃(wèi)情况来决定少(shǎo)吃(chī)或不(bù)吃，以免食用后出(chū)现(xiàn)肠胃不(bù)适的(de)症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后(hòu)容易出现过敏(mǐn)的症状，因此对(duì)于(yú)一些(xiē)过敏体质的人群来说，在(zài)食用竹荪之前最好是先做好(hǎo)过(guò)敏源(yuán)测试(shì)，确定不过敏后方可继(jì)续(xù)食用，以(yǐ)免出(chū)现身体不(bù)适的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可以(yǐ)补充人体所需要(yào)的能量。

　　二、具(jù)有(yǒu)明显的(de)防病(bìng)作用和机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白(bái)质，可(kě)以(yǐ)维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人(rén)体正常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰(fēng)富(fù)的粗纤维，可以适当的促(cù)进肠胃的运动(dòng)，在一定程度上提高(gāo)机体消化吸(xī)收的能力。

竹(zhú)荪(sūn)煮多久(jiǔ)才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片用(yòng)盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去(qù)掉一部分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(bàn)(网状结构的一部分，花(huā)瓣是竹荪香气集中的区(qū)域)要去掉，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味(wèi)道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成(chéng)分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质(zhì)和维生素(sù)。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳(tàn)水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸(suān)是(shì)竹荪美(měi)味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度(dù)丰富多彩，有膳食(shí)纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补(bǔ)充人(rén)体必需的(de)营养元素，增(zēng)强人体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪是食疗中(zhōng)的上品，能止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用还可调(diào)节中老年人1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升(rén)的(de)血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机体和预防疾病的作用(yòng)，因此越来越受到人们的(de)重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决(jué)并(bìng)不太(tài)难。

　　如果只有难清(qīng)理的地方必须清理，清理(lǐ)不了的接缝可(kě)以(yǐ)用软毛牙刷或(huò)者其(qí)他专用(yòng)工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较(jiào)实用(yòng)的解决方法是去除(chú)根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老(lǎo)的部分去掉，保(bǎo)持伤口(kǒu)圆(yuán)润平整，把笋(sǔn)和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅(guō)，直到(dào)越来(lái)越透明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要马上把(bǎ)它捞(lāo)出来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一(yī)定要保证完全冷藏，否则太阳颜色(sè)会比(bǐ)较暗，非常(cháng)容(róng)易(yì)造成(chéng)熟(shú)后松散变质的情况(kuàng)。

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