年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会(huì)。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且很(h燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗ěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕(gāo)上加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办