颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而(ér)且吃的(de)时候一点也不(bù王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产)粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状好还是(shì)颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加(jiā)工的(de)私营(yíng)独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参(cān)与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发(fā)加工天然健(jiàn)康地方(fāng)名优特(tè)食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世(shì)界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知味停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系(xì)列产品开发生产(chǎn),集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产)由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉(fěn)放入(rù)口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液(yè)即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不(bù)能(néng)与(yǔ)含纤维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物(wù)，降低人体对这些元素(sù)的吸收(shōu)。

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