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钱以斌培训怎么收费，钱以斌创意融合菜

　　饕宴课(kè)堂——钱(qián)以斌大师走(zǒu)进贵阳市新(xīn)东方烹(pēng)饪(rèn)学院等待了许(xǔ)久，钱(qián)以斌大师终(zhōng)于(yú)在今天走进(jìn)贵(guì)阳市新东方烹饪学院，为同(tóng)学带来一场别(bié)开生面的饕宴课堂。

　　同学以(yǐ)热(rè)烈的掌声(shēng)欢(huān)迎钱以斌大师不远千(qiān)里，从上海来到(dào)贵阳市和我们分(fēn)享烹饪知识。

　　饕宴是场(chǎng)顶级盛(shèng)宴，钱大师(shī)一开场(chǎng)就为我(wǒ)们(men)介绍(shào)了饕宴(yàn)课堂(táng)的由来。

　　中国是美食大国，烹饪历史(shǐ)源远流长，但(dàn)是关于国际烹饪赛(sài)事，同学们了解多(duō)少(shǎo)呢?作(zuò)为2016年德国奥林匹克烹(pēng)饪大赛(sài)中国国家(jiā)烹饪队教(jiào)练(liàn)，钱大(dà)师(shī)感慨万分，虽(suī)然在(zài)那次大赛上(shàng)获得3银的成绩，但世界排名(míng)却在第(dì)12位，中国烹饪与国际接轨时(shí)间短，还有一定的(de)差(chà)距(jù)。

　　这个差(chà)距该如(rú)何(hé)缩小，实(shí)现超(chāo)越，就靠在场这些未(wèi)来厨师的奋斗(dòu)了。

　　学生整齐一致听大(dà)师(shī)授课(kè)随(suí)后钱大师现场(chǎng)向同学们演示了饕宴菜品“墨鱼脆牛肉塔塔(tǎ)”的(de)制作方法。

　　这道菜采用新鲜的(de)加拿大牛柳，加上墨鱼锅巴、有(yǒu)机(jī)苗、水瓜柳(liǔ)、泡(pào)菜(cài)、洋葱、薄荷叶、野山椒(jiāo)，加上芥末酱(jiàng)、番茄酱(jiàng)、蛋黄酱调(diào)制而成。

　　液氮经常被用(yòng)于(yú)制作分(fēn)子料(liào)理等美食(shí)，利用极低的温度使原料(liào)形成具有特殊风味的口感和风味，可观(guān)性极强。

　　钱大师现场展(zhǎn)示了如何使用液氮，把墨鱼锅巴放进(jìn)里面，增强其酥脆的口感。