一年之(zhī)计在(zài)于春，健(jiàn)康也(yě)是如此。那么，在(zài)春(chūn)分(fēn)时节的餐桌上，应当有哪(nǎ)些食材出现呢？

春分吃(chī)“三(sān)菜”

01香菇——补(bǔ)充维(wéi)生素D

香菇的(de)维(wéi)生素D含量很高1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱，且香菇干品中钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)含量也较多。

其铁(tiě)的(de)含量比菠菜高(gāo)出8倍以上(shàng)，锌的含(hán)量是(shì)奶粉、大豆的3倍以上，这(zhè)些(xiē)都是人(rén)体(tǐ)不(bù)可缺少的矿物(wù)质。

香菇(gū)饭(fàn)1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱>

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大(dà)匙(shi)，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙(shi)做法：将米(mǐ)洗净沥干水(shuǐ)分，加入1杯(bēi)水浸泡约15分(fēn)钟备用。

新鲜香(xiāng)菇洗净切(qiè)丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入(rù)电饭锅中煮熟，开关跳起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入芹菜(cài)末，再焖5分钟(zhōng)，最后(hòu)用饭(fàn)匙轻(qīng)轻拌匀(yún)即可。

02香椿——理气(qì)抗菌(jūn)

中医认为，香椿味(wèi)苦，性(xìng)寒，有(yǒu)清热解毒(dú)、健胃理(lǐ)气等(děng)功效。

它的味道芳香，能起(qǐ)到醒脾(pí)、开胃的作(zuò)用。

香椿还(hái)是治疗肠炎、痢疾、泌(mì)尿系统疾病的良药。

现代营养学研究(jiū)也(yě)发现，香椿含有维生(shēng)素E，具有很(hěn)强的(de)抗衰老作用。

而且(qiě)，香(xiāng)椿对(duì)金黄(huáng)色葡(pú)萄球菌、肺炎(yán)双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆菌(jūn)等，都有明显的抑(yì)制作用。

香椿干丝材(cái)料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净(jìng)后放入沸水(shuǐ)中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切成细(xì)末。

白豆(dòu)腐干用沸水洗(xǐ)净后(hòu)切成丝，放入(rù)盆内，加入香椿末、精盐(yán)和香(xiāng)油，拌匀装盘(pán)即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油(yóu)麦菜(cài)是莴笋(sǔn)的变种，含有大量(liàng)维(wéi)生素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，是(shì)生食(shí)蔬菜(cài)中的上品，有“凤尾”之称(chēng)。
油(yóu)麦菜具有降低(dī)胆固(gù)醇、治疗神(shén)经衰弱、清燥(zào)润肺等功效，是一种低热(rè)量、高(gāo)营养的(de)蔬菜，适量食(shí)用，有助于睡(shuì)眠(mián)。

蒜蓉(róng)油麦(m1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱ài)菜材(cái)料：油(yóu)麦菜(cài)适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油(yóu)（没有的(de)话可以(yǐ)用(yòng)老(lǎo)抽(chōu)代替）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉(róng)，葱(cōng)切葱花，油烧(shāo)至(zhì)8成(chéng)热，下葱花(huā)和(hé)部(bù)分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然(rán)后加入(rù)些(xiē)许蚝油(yóu)或(huò)老抽（如(rú)果用老抽，加的量一定不(bù)能太(tài)多），翻(fān)炒，待香(xiāng)麦(mài)菜变的(de)梢软一些了(le)，加一勺水，转(zhuǎn)中火闷，将剩余(yú)的(de)蒜蓉(róng)全(quán)部加入，快熟时加(jiā)盐出锅。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱