浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的(de)以及浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会(huì)有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩(shèng)下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是(shì)来自于(yú)乳(rǔ)酸菌(jūn)，这(zhè)属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文(quē)钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容(róng)易使(shǐ)人(rén)罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的(de)经年累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论(lùn)是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖(gài)子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白色就不能(néng)食用了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相(xiāng)信很(hěn)多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个特(tè)点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲(qīn)们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病情，不利(lì)于(yú)胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后(hòu)大都(dōu)面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过现在(zài)时代(dài)不(bù)同了，人们(men)这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面(miàn)的(de)面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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