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　　是每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都(dōu)会每(měi)天换一(yī)次汤底(dǐ)的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底之后,随着每次客(kè)人(rén)点单,水(shuǐ)变少之后(hòu)又加水,所以汤会变得越来越(yuè)淡,所以到(dào)了(le)晚(wǎn)上汤会变(biàn)少,到了下班就(jiù)帮(bāng)汤倒掉,第二天再重(zhòng)新(xīn)煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有时(shí)候客(kè)人多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关(guān)东煮是(shì)实心的，浮力不够，所以(yǐ)不会(huì)浮上(shàng)水面(miàn)。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们会看到关东煮(zhǔ)会慢(màn)慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱满(mǎn)了一些，这又是为什(shén)么(me)呢？其实是因为(wèi)关(guān)东煮的浮(fú)力增大(dà)了。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什么会增(zēng)加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉(ròu)丸是实心(xīn)的，只是外表而(ér)已。

　　其实，它里面也(yě)是有(yǒu)水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成了(le)一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自(zì)日本(běn)关东地(dì)区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将(jiāng)这些材料每一种(zhǒng)都分别(bié)放在互不相通的(de)铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼(yú)花熬(áo)制的高汤小(xiǎo)火慢(màn)煮，有(yǒu)不同的口味(wèi)。

　　关东(dōng)煮源自味(wèi)噌(cēng)田(tián)乐，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国(guó)台湾也十(shí)分流行(xíng)，在当地又被俗(sú)称作黑(hēi)轮(lún)，这是(shì)台语中带有齿音性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已不是日本(běn)的(de)原始口味，且在放(fàng)置的材(cái)料(liào)上，也有相当地差异(yì)性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮是(shì)一个火遍大江南北的小吃，源自日(rì)本关(guān)东地区，因制作方便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多(duō)人在购买关东(dōng)煮时，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一(yī)直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟了(le)也不一(yī)定(dìng)入味了，所以关东煮在(zài)煮熟(shú)后(hòu)还(hái)一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更(gèng)加入(rù)味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开小(xiǎo)火煮还可以保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口(kǒu)感也不(bù)如之前。

磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子　　而关东煮中的(de)肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因为肉丸(wán)是空心的，里面有水份和(hé)间(jiān)隙(xì)，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈在(zài)关东(dōng)煮里(lǐ)，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了一个小小的(de)浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。

关东煮(zhǔ)汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼(yú)高汤，是一(yī)种风(fēng)味独特(tè)、营养丰富、操作方便(biàn)的冲(chōng)煮汤料，深受广(guǎng)大餐饮业主及家庭(tíng)主(zhǔ)妇(fù)的喜(xǐ)爱(ài)，能帮您做(zuò)出鲜美可口(kǒu)具有(yǒu)独特海鲜风味的菜肴。

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