年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年高(gāo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗(yuán)味年糕上加入个人喜欢的(de)其它(tā)材(cái)料(liào)，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量(liàng)的(de)70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀(yún)的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么(me)机械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了(le)就加一(yī)点点(diǎn)水，和(hé)成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量少些，因此(cǐ)不会特(tè)别糯，更多(duō)的是米香味，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一些的(de)，可以调(diào)整两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食(shí)量做(zuò)点，每次都吃现做(zuò)的，味道(dào)更好(hǎo)。

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