凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或金黄（精制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回(huí)甘、极(jí)耐泡(pào)等(děng)特色(sè)，那么怎(zěn)么冲泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具(jù)：引荐(jiàn)白瓷碗和(hé)潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也能够多(duō)预(yù)备(bèi)些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过(guò)滤器、热(rè)水(shuǐ)壶和风箱（电磁炉或酒精灯(dēng)都(dōu)能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水(shuǐ)：自古以(yǐ)来，喝(hē)茶就十分(fēn)重(zhòng)视水质(zhì)，水的质量(liàng)将直(zhí)接(jiē)影响(xiǎng)茶(chá)汤的滋味(wèi)。

　　一(yī)般来说(shuō)，无(wú)色无(wú)味、含氧量高的(de)水(shuǐ)最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流(liú)最(zuì)好(hǎo)，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶水(shuǐ)温(wēn)：水温控(kòng)制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投(tóu)进量：依据盖碗的(de)巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱(ài)喝(hē)浓茶的朋友能够恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的(de)朋友(yǒu)则放少(shǎo)些(xiē)茶，依据自己(jǐ)的品味，投进量多试几回，就(jiù)能把握自(zì)己喜爱的(de)茶汤浓度了(le)。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温(wēn)杯冲茶(chá)

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温散尽前(qián)，投进茶叶并把100度的开(kāi)水进步入盖(gài)碗，使茶(chá)叶(yè)滚动，入水只需水盖过茶叶(yè)即(jí)可(kě)，不宜过多。

　　之所以要温杯是为(wèi)了避免(miǎn)冲茶过程(chéng)中，水杯招引了开水的热量(liàng)，导(dǎo)致水温(wēn)不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫(mò)闻香(xiāng)

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在倒入(rù)开水(shuǐ)3秒左右，用茶盖(gài)悄悄(qiāo)刮去漂浮的(de)白泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后(hòu)的(de)茶水顺次巡回注入并排的茶杯里，可视泡(pào)数的(de)添加恰(qià)当增出汤的(de)时刻，茶水倒到少量时要一点一点均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的茶汤不苦不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的闻杯(bēi)中的茶香(xiāng)，鉴赏(shǎng)汤(tāng)色(sè)，欣赏杯中的茶汤色彩(cǎi)，品(pǐn)啜(chuài)甘霖，先嗅其(qí)香后品(pǐn)味其(qí)味确是一种日子艺术享受

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