猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百(bǎi)科——猪肚

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