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　　不可以，奶油奶酪不可以放(fàng)冷冻保存的。

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在(zài)切口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的(de)口子上,效(xiào)果不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵(jiào)而(ér)成奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于(yú)制作芝士(shì)蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰(shì)性(xìng)材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细(xì)腻，不过(guò)这(zhè)样却(què)会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很(hěn)容易(yì)吸(xī)收其它食物的(de)味道(dào)，所(suǒ)以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层(céng)的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。