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纯牛(niú)奶可(kě)以解酒吗(ma)

　　纯牛奶是不可以解(jiě)酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主要含(hán)有丰富的(de)蛋白质，蛋白质与酒精并(bìng)不能结合，但饮(yǐn)酒后喝牛奶，可以很好的缓解(jiě)由饮酒所引起来的胃部不(bù)适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有(yǒu)直接的刺(cì)激损伤作用，喝牛奶(nǎi)可(kě)以形成黏膜保护屏障，阻(zǔ)止酒精(jīng)对(duì)胃黏膜的继续刺激损伤(shāng)，达(dá)到保护胃黏膜的作用。

请问(wèn)纯(chún)牛奶可以加热吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可以(yǐ)将包装牛奶直接放入不(bù)100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两超过50度的(de)温(wēn)水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不(bù)能泡太久，以免牛奶里(lǐ)的(de)营养物质失去(qù)活性。

　　注意不要将纯(chún)牛(niú)奶(nǎi)直接倒入锅中加(jiā)热，这样(yàng)会使牛奶的蛋(dàn)白质(zhì)成分发生变性反(fǎn)应，大(dà)量维生素(sù)流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙(gài)、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳(jiā)来源，而且钙、磷比例适当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛(niú)奶主要成分有水(shuǐ)、脂肪(fáng)、磷(lín)脂、蛋(dàn)白质、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯牛奶(nǎi)中(zhōng)的蛋(dàn)白质主(zhǔ)要是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂肪(fáng)是高(gāo)质量(liàng)的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而(ér)且含(hán)有大量(liàng)的脂溶性维生素(sù)。

　　奶中的乳(rǔ)糖是半乳糖和乳糖，是最容(róng)易消化吸收的糖(táng)类。

　　奶中的(de)矿物质和微量元素都(dōu)是(shì)溶解状态的，而且各种矿物(wù)质(zhì)的含量比例，特别(bié)是(shì)钙、磷的比例(lì)比较合适，很容易(yì)消(xiāo)化吸收(shōu)。

　　市场上(shàng)销售的主要是超高温瞬(shùn)时灭菌(jūn)牛奶（即常(cháng)温(wēn)下贮藏的(de)牛(niú)奶(nǎi)）。

　　选购(gòu)时除了要到合格的(de)大(dà)市场选购外，还要(yào)看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注(zhù)意(yì)保质(zhì)期。

　　捏一捏(niē)包装质(zhì)感，如有很硬的感觉，可能存在(zài)变质情况。

纯牛(niú)奶可(kě)以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热方(fāng)法(fǎ)：将包装牛(niú)奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒入锅内，用慢(màn)火煮，边(biān)煮(zhǔ)边搅拌(bàn)，煮(zhǔ)至表面(miàn)有热(rè)气即可(kě)；牛奶(nǎi)倒入微波炉(lú)专(zhuān)用杯中，或(huò)者(zhě)将盒装奶打开(kāi)盒口直(zhí)接放入微波炉内，加(ji100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两ā)热两分钟即(jí)可。

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