浆水是热性还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉(liáng)性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久(jiǔ)的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝(hē)时加(jiā)以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)），走路五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我们对(duì)于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的(de)亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会(huì)对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五(wǔ)来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸(fèi)水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的(de)功能也很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们(men)这里冬(dōng)天(tiān)大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并不(bù)复杂(zá)，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜(cài)，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们(men)这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕(yù)，为了节(jié)省(shěng)开(kāi)支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉(jué)上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说(shuō)法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛(máo)一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记着那(nà)种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个(gè)人的(de)身体状(zhuàng)况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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