怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊？气味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡的(de)腥味或(huò)者是有化学(xué)剂(jì)的滋味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)以及怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有(yǒu)没(méi)有坏，冻(dòng)豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网将为你收拾以下的日子常识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能够(gòu)生吃。由(yóu)于豆腐在制造过程中加热蒸(zhēng)煮后现已(yǐ)是熟的了，它是(shì)用煮开过(guò)的豆浆(jiāng)制(zhì)成的，只不过不成型(xíng)，后(hòu)经人(rén)工加工(gōng)成(chéng)各(gè)种形(xíng)状，

　　所以豆腐能(néng)够(gòu)生吃(chī)。不过(guò)生吃豆腐虽(suī)然能够最大程度保存(cún)养分，但实际日子中(zhōng)主张熟吃(chī)。由(yóu)于豆腐在制造的过程中受制造条(tiáo)件的约束，

　　因(yīn)而(ér)豆腐容易发生细菌感(gǎn)染(rǎn)，为了卫生，仍是(shì)主(zhǔ)张吃加(jiā)热过的豆腐(fǔ)。并且假(jiǎ)如(rú)是在超市所购买(mǎi)的冷藏的(de)豆腐，也仍(réng)是加工(gōng)后再(zài)食用比较(jiào)好。由于豆腐摆(bǎi)放(fàng)在外(wài)面很长一段时间会接触到细菌，煮熟(shú)吃(chī)以防(fáng)对身体(tǐ)有(yǒu)害。

怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则(zé)无豆香味(wèi)，乃至会有一股(gǔ)淡淡的(de)腥(xīng)味(wèi)或者是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄(huáng)或(huò)淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次(cì)冻豆腐(fǔ)则是无(wú)光泽(zé)，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰色(sè)或深黄色的，所(suǒ)以不要购买(mǎi)色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看(kàn)起来较(jiào)为平坦、没(méi)有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃感(gǎn)，有必(bì)定(dìng)的硬度和弹性。

　　而(ér)残次的冻(dòng)豆腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白(bái)白(bái)，不参假”没有杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙(cāo)，用刀切(qiè)一下切面看起来(lái)毛(máo)毛(máo)糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优(yōu)质的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次(cì)的冻(dòng)豆腐叫起来(lái)像(xiàng)嚼(jué)面粉(fěn)相(xiāng)同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做(zuò)成的(de)冻豆(dòu)腐是(shì)最(zuì)好的(de)，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅有的缺再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活(quē)陷便是会吸(xī)收冰箱(xiāng)的异味，所以北方(fāng)冬季(jì)里放在(zài)室外天然冰冻的冻豆腐是最(zuì)好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查(chá)它(tā)的(de)色彩(cǎi)，白(bái)色或(huò)乳(rǔ)白色(sè)为佳，假如呈现(xiàn)发(fā)黄、发紫时就不(bù)要选购(gòu)。

　　别的，要闻一下它的滋(zī)味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在(zài)烹(pēng)饪冻(dòng)豆(dòu)腐前，先把冻豆腐(fǔ)放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻(dòng)结，然后用手把里(lǐ)边的水挤出来(lái)，然后在(zài)把冻(dòng)豆腐放进清水中，捞出(chū)来之(zhī)后再挤水(shuǐ)出来(lái)，这样就能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更(gèng)甘(gān)旨(zhǐ)。

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