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梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全(quán)球十大(dà)热(rè)门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来，在国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出(chū)现了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型活动(dòng)将在(zài)中国举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上(shàng)海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管理集团在上(shàng)海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需求(qiú)也不断(duàn)增加，每(měi)年都需(xū)要数以千计(jì)的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第(dì)一线的(de)，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经济管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础知识(shí)，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去(qù)各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概(gài)论、前(qián)厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬(jìng)业、负责的(de)职业道德(dé)与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟(gōu)通(tōng)能力(lì)以及一(yī)定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从(cóng)最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然(rán)前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业(yè)飞(fēi)速发展，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围(wéi)内都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食物(wù)等(děng)了解(jiě)食物的各方(fāng)面理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生(shēng)活中也(yě)非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注(zhù)重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大比重的(de)实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如(rú)门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生们(men)要(yào)了解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且(qiě)学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以(yǐ)在(zài)正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解(jiě)酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒(ji梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市ǔ)店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生(shēng)一听(tīng)会计(jì)是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学(xué)习如(rú)何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到(dào)工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常(cháng)不(bù)太注重实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方式(shì)和财(cái)务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发(fā)展方向可以是研究酒店的学着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的(de)高层管理者，特别是(shì)制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅的(de)托盘如何拿、中西餐(cān)如何(hé)正确服(fú)务客人等，也就是提问(wèn)者口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学(xué)习方向比(bǐ)较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门干(gàn)出(chū)来的，很少有专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是(shì)一个操作(zuò)性非(fēi)常强的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程和标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是(shì)你的(de)教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行(xíng)业(yè)，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个(gè)行业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚至(zhì)大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成(chéng)就感是相当(dāng)低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低(dī)附(fù)加值(zhí)、低社会地位的工作岗(gǎng)位。